Resepi: Tempe Goreng Berempah

Masa bujang, mak selalu goreng tempe. tapi mkn mcm takdak feel sbb mak hy goreng kunyit+garam. jadi tak bape mkn pun iye gak.

Tapi bila dah kawen, tempe digoreng dgn resepi ni, pergh... tiap minggu lauk tempe pun takpe. kenapa sedap?? pada yg tak pernah masak cenggini, cubalah. mesti nak mkn hari2.. ;)

Tapi bab rangup tu mak sdiri yg ajo. mcm kita goreng ayam tu la kan.. nak rangup2 kulitnya dan tahan lama, buh tepung.

bahan-bahannya;

1 bungkus tempe

seulas bawang putih

setengah sudu kecil jintan putih

setengah sudu kecil ketumbar

satu sudu kecil serbuk kunyit

garam secukup rasa

1 sudu besar tepung gandum

setengah sudu kecil serbuk penaik

cara2:

potong tempe ikut suka. jgn basuh ya. satu kerja kang nak keringkan. ataupun, tempe akan berderai.

tumbuk bawang putih, jintan dan ketumbar hingga lumat.

masuk garam, tumbukkan dan masukkan serbuk kunyit.

sebatikan. ambil tempe dah dipotong dan gaul sebati dgn bhn tumbuk.

sebelum digoreng boleh ditaburkan tepung naik sendiri ataupun tepung yg dicampur serbuk penaik.

hasilnya,;

Tempe goreng yang wangi dan rangup diluar, lembut di dalam.